Quy Trình

90 ngày - Giai đoạn này tỏi được lên men ở chất lượng tốt nhất, bề mặt củ tỏi khô ráo. Tỏi đen sẽ chuyển sang màu đen, vị ngọt thanh và chút chua của rượu vang và có mùi thơm của hoa quả sấy, hương vị vô cùng tuyệt hảo.

60 ngày - Giai đoạn này bề mặt củ tỏi khô ráo, giúp khả năng bảo quản được lâu dài. Tỏi đen sẽ có màu vỏ sáng, thịt tỏi chuyển sang màu nâu đen đến đen, vị chua chua ngọt ngọt và có mùi thơm của hoa quả sấy, vô cùng hấp dẫn.

30 ngày - Đây là giai đoạn củ tỏi có độ ẩm ổn định, đường sẽ chuyển hoá mạnh nhất.

10 Ngày - Giai đoạn này tỏi sẽ giải phóng mùi hăng của tỏi, hoạt hoá các enzym dưới tác động của nhiệt độ cao. Củ tỏi vẫn còn khá cứng và màu sắc đã chuyển dần sang màu nâu nhạt.

Tỏi Thường - Tỏi tươi cô đơn được T.P FOOD nhập từ Công ty Tâm Đức với hàm lượng tinh dầu cao, dùng để chiết xuất các loại dầu tỏi.