Tin Tức

Hàm lượng chất axit amin thực sự hấp thụ tăng lên khá nhanh trong quá trình lên men tỏi đen, lượng này đáng kể so với tỏi trắng.

Tỏi là một loại thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống của chúng ta. Nhưng có lẽ đối với nhiều người còn lạ lẫm với khái niệm tỏi đen. Thậm chí, có người chưa nghe đến thuật ngữ “tỏi đen”. Tỏi đen là một loại thực phẩm chức năng có công dụng rất tốt cho sức khỏe. Để sản phẩm được đảm bảo chất lượng, nên bảo quản nơi khô ráo tránh ánh sáng trực tiếp của mặt trời.

Tỏi đen là thành phẩm được lên men từ tỏi tươi, trong điều kiện nghiêm ngặt về nhiệt độ, độ ẩm và thời gian. Tác dụng của tỏi đen mang đến sức khỏe chúng ta như tăng cường chức năng gan, giảm cholesterol, tăng cường hệ miến dịch, ổn định huyết áp, hạn chế sự phát triển của khối u,... Bất kì ai cũng có thể sử dụng tỏi đen, từ trẻ nhỏ đến người cao tuổi. Mỗi độ tuổi có cách dùng khác nhau, trẻ em sử dụng 1-2 củ mỗi ngày, người lớn sử dụng 3-6 củ mỗi ngày.