CÔNG TY TNHH TM THỰC PHẨM T.P

1. Tỏi đen chứa nhiều chất chống oxy hoá Trong quá trình lên men đã giúp cho tỏi đen giàu chất chống oxy hóa như hợp chất Sulfur hữu cơ, Fructose, Polyphenol, nhất là lượng hoạt chất S-allyl-L-cystein (SAC) tăng lên gấp 4 - 5 lần so với hàm lượng của chúng trong tỏi tươi. Điều này một phần là do allicin, hợp chất tạo cho tỏi có mùi hăng khi được nghiền nát và chuyển đổi thành các hợp chất chống oxy hoá như flavonoid và alkaloid khi tỏi đen lên men. Hầu hết các chất chống oxy hóa đều có trong thực phẩm từ thực vật, bao gồm cả tỏi đen. Theo nghiên cứu mới đây cho thấy, chất chống oxy hóa trong tỏi đen có khả năng bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi sự tổn thương do oxy hoá, một nguyên nhân phổ biến gây ra nhiều căn bệnh khác nhau. Do đó, khi ăn tỏi đen đúng cách sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa được các tình trạng viêm và lão hóa. 2. Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu Lượng đường trong máu cao ở những người mắc bệnh tiểu đường khi không được kiểm soát hiệu quả có thể làm tăng nguy cơ gặp phải các biến chứng nguy hiểm, bao gồm nhiễm trùng, tổn thương thận và bệnh tim. Các chuyên gia chăm sóc sức khỏe cho biết, những người có chế độ ăn uống nhiều chất béo và đường khi được sử dụng chiết xuất tỏi đen đã cải thiện đáng kể sự trao đổi chất trong cơ thể như giảm viêm, giảm cholesterol và điều chỉnh sự thèm ăn hiệu quả. Ngoài ra, khi người tiểu đường ăn tỏi đen đúng cách có thể làm tăng chất chống oxy hóa trong cơ thể, từ đó giúp ngăn ngừa và chống lại các biến chứng thường thấy do lượng đường cao trong máu gây ra. 3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim Ăn tỏi đen đúng cách có thể làm giảm đáng kể các chỉ số của bệnh tim, bao gồm cả mức cholesterol toàn phần, cholesterol LDL (xấu) và chất béo trung tính trong máu. Hơn nữa, việc tiêu thụ tỏi đen thường xuyên cũng giúp làm tăng mức cholesterol HDL (tốt) trong cơ thể bạn. Chiết xuất tỏi đen giúp giảm tổng lượng chất béo trong máu, cholesterol toàn phần và chất béo trung tính ở những người ăn một chế độ ăn giàu chất béo. Khi mức độ của những yếu tố nguy cơ trên tăng cao có thể dẫn đến bệnh tim mạch 4. Cung cấp các hợp chất giúp bảo vệ sức khỏe não bộ Việc ăn tỏi đen đúng cách cũng giúp ngăn ngừa hiệu quả chứng viêm gây suy giảm trí nhớ và các chức năng não bộ theo thời gian. Các nhà khoa học cho biết sự tích tụ của beta amyloid (một hợp chất protein) có thể gây ra chứng viêm trong não và làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Khi tiêu thụ tỏi đen thường xuyên có thể giúp bạn làm giảm được chứng viêm não do beta amyloid gây ra, thậm chí cải thiện được trí nhớ ngắn hạn. 5. Có đặc tính chống ung thư Trong chiết xuất tỏi đen có chứa các chất chống oxy hoá và chống ung thư mạnh hơn so với chiết xuất tỏi sống, giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Thậm chí, một số bằng chứng cho thấy dung dịch chiết xuất tỏi đen chính là “kẻ thù" của các tế bào ung thư vú, phổi, dạ dày và gan trong vòng 72 giờ 6. Giúp bảo vệ gan khỏe mạnh Khi ăn tỏi đen đúng cách có thể giúp bảo vệ gan khỏi bị tổn thương do tiếp xúc thường xuyên với thuốc men, hóa chất, vi trùng và rượu. Bên cạnh đó, nó cũng rất hữu ích đối với các tình trạng mãn tính. Thông qua cơ chế hoạt động như một chất chống oxy hóa, tỏi đen góp phần cải thiện chức năng gan trong trường hợp tổn thương gan mãn tính do rượu gây ra. Ngoài ra, tiêu thụ tỏi đen lâu năm cũng giúp giảm đáng kể hai chất hoá học trong máu gây tổn thương gan, bao gồm ALT và AST.

Tỏi đen được xem như là một loại thực phẩm chức năng được sản xuất thông qua quá trình chế biến, lên men tự nhiên. Để có thể sản xuất ra củ tỏi đen buộc phải trải qua quá trình lên men chậm từ một đến mười tháng. Điều kiện về nhiệt độ và độ ẩm cũng được kiểm soát hết sức khắt khe và nghiêm ngặt. Tỏi đen lên men có chứa nhiều hoạt chất dinh dưỡng hơn so với tỏi trắng thông thường. Sự gia tăng vượt trội các hoạt chất như S-allyl-L-cysteine (SAC), polyphenol, đường Fructose, hay hợp chất sulfur hữu cơ đã khiến cho loại tỏi này có những công dụng tuyệt vời mà không phải ai cũng biết.

- Bảo vệ các tế bào, cơ quan tạo máu; Phục hồi tổn thương cơ bắp, cải thiện chức năng tiêu hóa, giúp cơ thể chống mệt mỏi, thúc đẩy giấc ngủ, cải thiện chức năng của tuyến tiền liệt và các chức năng khác trong cơ thể. - Hoạt động quét gốc tự do cực tốt, các gốc tự do là nguồn gốc của các bệnh nan y như: ung thư, tim mạch, tiểu đường... - Chống oxy hóa, bảo vệ tế bào gan, do đó được dùng trong trường hợp viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ, người hàng ngày tiếp xúc với các chất độc hại, phơi nhiễm với chất phóng xạ. - Tăng cường khả năng miễn dịch, nên được dùng cho người bị suy giảm miễn dịch do dùng hóa chất hoặc chiếu xạ, người ốm lâu ngày sức khỏe bị suy kiệt, đặc biệt với trường hợp bệnh nhân bị cúm, tỏi đen giúp người bệnh hồi phục nhanh chóng. - Ức chế một số dòng tế bào ung thư như ung thư vú, ung thư gan, ung thư dạ dày, ung thư đại tràng. - Ngoài ra, tỏi đen còn được chứng minh có tác dụng hạ cholesterol máu, giảm mỡ máu, điều hòa đường huyết. Do đó, tỏi đen rất tốt cho hệ tim mạch, đặc biệt là đối tượng có nguy cơ cao bị mắc các bệnh tim mạch như người béo, mỡ máu.

Ăn tỏi đen hằng ngày có tác dụng: - Bảo vệ các tế bào, cơ quan tạo máu; Phục hồi tổn thương cơ bắp, cải thiện chức năng tiêu hóa, giúp cơ thể chống mệt mỏi, thúc đẩy giấc ngủ, cải thiện chức năng của tuyến tiền liệt và các chức năng khác trong cơ thể. - Hoạt động quét gốc tự do cực tốt, các gốc tự do là nguồn gốc của các bệnh nan y như: ung thư, tim mạch, tiểu đường... - Chống oxy hóa, bảo vệ tế bào gan, do đó được dùng trong trường hợp viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ, người hàng ngày tiếp xúc với các chất độc hại, phơi nhiễm với chất phóng xạ. - Tăng cường khả năng miễn dịch, nên được dùng cho người bị suy giảm miễn dịch do dùng hóa chất hoặc chiếu xạ, người ốm lâu ngày sức khỏe bị suy kiệt, đặc biệt với trường hợp bệnh nhân bị cúm, tỏi đen giúp người bệnh hồi phục nhanh chóng. - Ức chế một số dòng tế bào ung thư như ung thư vú, ung thư gan, ung thư dạ dày, ung thư đại tràng. Ngoài ra, tỏi đen còn được chứng minh có tác dụng hạ cholesterol máu, giảm mỡ máu, điều hòa đường huyết. Do đó, tỏi đen rất tốt cho hệ tim mạch, đặc biệt là đối tượng có nguy cơ cao bị mắc các bệnh tim mạch như người béo, mỡ máu.

Giấy phép sản xuất rượu thủ công nhằm mục đích kinh doanh được cấp phép bởi Phòng Kinh tế Thành phố Thuận An.

http://m.btv.org.vn/video/de-san-pham-cong-nghiep-nong-thon-cua-binh-duong-cat-canh-111346.html

Giấy kiểm nghiệm rượu tỏi đen và rượu tỏi đen táo đỏ được sản xuất tại nhà máy T.P FOOD

Sản phẩm của T.P FOOD đã thành công bước vào thị trường HOA KỲ, được bán thông qua kênh bán hàng online CBN và các siêu thị tại khu Little Sài Gòn.

Hàm lượng chất axit amin thực sự hấp thụ tăng lên khá nhanh trong quá trình lên men tỏi đen, lượng này đáng kể so với tỏi trắng.

Tỏi đen là thành phẩm được lên men từ tỏi tươi, trong điều kiện nghiêm ngặt về nhiệt độ, độ ẩm và thời gian. Tác dụng của tỏi đen mang đến sức khỏe chúng ta như tăng cường chức năng gan, giảm cholesterol, tăng cường hệ miến dịch, ổn định huyết áp, hạn chế sự phát triển của khối u,... Bất kì ai cũng có thể sử dụng tỏi đen, từ trẻ nhỏ đến người cao tuổi. Mỗi độ tuổi có cách dùng khác nhau, trẻ em sử dụng 1-2 củ mỗi ngày, người lớn sử dụng 3-6 củ mỗi ngày.